El 16 de octubre se celebra
el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO). Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el
problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el
hambre, la desnutrición y la pobreza.
En este marco de celebración, el pasado 9 de octubre,
la Fundación Infantil Ronald McDonald incluyó dentro de las causas del Mc Día
Feliz 2013 a World Vision Guatemala, para apoyar programas de recuperación nutricional en niños en Jocotán, Camotán y San
Juan Ermita, en Chiquimula, por medio del programa Olla común.
La metodología para implementar en la recuperación
nutricional, llamada Olla Común, involucra a las madres para que aprendan a
cocinar dietas nutritivas con recursos locales. La metodología incluye un proceso de investigación
comunitaria para que se puedan identificar alimentos nutritivos locales en base
a los cuales una nutricionista prepara dietas balanceadas.
Hagamos de esta celebración
mundial, un día en el que compartamos con los que más lo necesitan en nuestro
país.
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